Con las dietas se adelgaza rápido; con la gimnasia, de manera inteligente. Con Pilates, en forma cara, one-to-one, como lo están haciendo Madonna, Bruce Willis, Rod Stewart, Sally Field. O sea, a la moda.

Tamara Di Tella

Mi marido Torcuato adora el curry de cordero y el humus árabe con mucho picante, o sea que no siempre come sano. Pero en cambio cocina muy bien los spaghetti a la putanesca y cada tanto incurre en una dieta. Consume solamente los austeros, yoghurt, verduras, legumbres, cereales, pollo hervido, pescado grillé. Un día, otro día, otro día. Al décimo segundo alcanza el estado de beatitud calórica o satori del adelgazante. Entonces (declara) me merezco un descansito y vacilaciones de ninguna índole pide café con leche doble con un tostado de jamón, queso y mayonesa.

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Disfruta intensamente de su tostado, no siente culpa alguna, carece de escrúpulos. En veinte minutos y dieciséis bocados incorpora 660 caloría a su metabolismo personal. Eso sí, toma el café sin azúcar. Él sabe que en lugar de eliminar azúcar debería haber reemplazado la mayonesa por mostaza. Mozo, tráigame mostaza, pide entonces con gran gentileza. Cuando llega la mostaza, la hace a un lado y ordena en cambio ketchup. Aparecido el ketchup dispone que lo lleven. Prefiero el tostado así nomás, declara con expresión virtuosa. Sin aderezo de ninguna especie. Vuelve a casa muy satisfecho. Prefiere ser delgado, se pasa la mano por el pelo, se mira de perfil, mete la panza para adentro, tiene sus años pero se mantiene joven. A la noche sale con sus amigos y en una pizzería cualquiera con tufo a levadura con la fecha vencida, se come dos porciones de napolitana.

PÉRDIDA DE PESO INTELIGENTE
Dos porciones de pizza semanales equivalen aproximadamente a aumentar tres kilos de peso por año. No lo oculta, está abochornado, las comió sin darse cuenta. Estaban hablando del Frepaso y en un descuido se comió las napolitanas. Si mi marido se afiliara al Frepaso debería comer un asadito todos los domingos con los correligionarios. Esto le significaría seis kilos más por año. Lo prefiero tal como es ahora.

La dieta es una manera rápida de perder peso, pero con el ejercicio se pierde peso de manera inteligente. Por eso todos los días aparecen nuevas técnicas de trabajo corporal. Se suceden las unas a las otras según las moda y después quedan OUTy desaparecen junto con ellas.

Lo IN último último es una onda llamada Pilates recién importada dernier cri de Europa y los Estados Unidos y por el momento sólo al alcance de losprevilegedfm. Una mezcla de yoga con tai-chi sólo que con pesas. ¿Con pesas? Al principio me resistí. Las pesas son artefactos sólo para Bonavena. Cedí cuando supe que el basquetbolista Michael Jordán y el bailarín Maximiliano Guerra hacen Pilates incondicional-mente. Uno es suavemente cholulo incluso en el physical fie.

"En diez sesiones sentirás la diferencia, en veinte sesiones advertirás la diferencia y en treinta sesiones te cambiará el cuerpo" dijo Joseph Pilates en 1920. Era un fisiatra alemán, prisionero de los ingleses en la guerra del 1914 En el campo de internación le encomendaron rehabilitar a prisioneros alemanes con disminuciones físicas, secuelas del combate. "No tengo con qué", dijo. "Necesito recursos, artefactos, equipamiento". Los ingleses le informaron que debía arreglarse con lo puesto, no había fondos, sólo buena voluntad. Y en el caso del fisiatra recluso, máximo ingenio.

Desarrolló una camilla de trabajo a partir de resortes extraídos de cuchetas, cuerdas deshilachadas, pesas así nomás y lo que hubiera. La bautizó Der Reformator, una especie de Lutero para minusválidos dejados de la mano del Señor. El artefacto cumplió idóneamente sus funciones y, ya libre, Pilates se lanzó a equipamientos más sofisticados. Alcanzó fama en vida y, después de muerto, con un método llamado The Reformen Uno de sus últimos adeptos, Tiger Woods.

Hace Pilates para mejorar el swing y fortalecer zona abdominal y
piernas, factor fundamental para aguantar en canchas lentas. Este es un procedimiento de trabajo muscular profundo, no sirve para el show off superficial: físicoculturistas, abstenerse.
Hice Pilates en distintos momentos y ciudades con resultados desparejos. "Lo que es bueno en Tel Aviv no siempre funciona en Londres" dijo mi marido. Pero yo insistí.

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Me gusta que requiera esfuerzo porque descreo de las cosas que se obtienen fácil. No me gusta que las posturas exijan extremada precisión. Me gusta que sea lento, sin exigencias de saltar o agitarse. No me gusta que los movimientos resulten complicados. Me gusta hacer fuerza con los resortes (en realidad son pesas nomás). No me gusta para nada tener que elongar.

Tampoco es bueno que sólo sea practicable en pocos gimnasios muy caros. Por un tiempo sólo estuvo en Acuarium de Salguero y Avenida del Libertador, ahora ya se extendió a otros. Pero en todos las sesiones son individuales, one-to-one con un instructor y de precio alto, alrededor de 80 pesos. Pero esto sucede aquí y en todas las demás partes del mundo. La exigencia de una atención personalizada es lo que encarece las cosas.

Para costos menos abruptos están las opciones Pilates/Mat y Pilates/Rutina. La primera son clases semanales colectivas que incluyen una parte aeróbica con música, siendo su precio la mera cuota del gimnasio. La segunda consiste en cumplir las rutinas de Pilates con apenas el monitoreo de un instructor de planta, como quien hace aparatos en un gimnasio. Cuesta 100 pesos por mes pero queda reservada a veteranos que, con varias sesiones one-to-one previas, ya dominan la técnica Pilates.